28/10/12

Brunch no casamento

Brunch  em casamentos são impressionantes e muitas leitoras me pediram um post sobre isso.  Para quem não sabe,  brunch é um tipo de refeição americana que mistura o café da manhã com o almoço.  Geralmente é realizada aos domingos, feriados , quando toda a família se reúne entre 10 e 14 horas em torno da mesa. Portanto, o brunch combina muito com mini weddings aos domingos e feriados. Por isso, eu super incentivo os brunchs nos casamentos.

Eles podem ser mais baratos, dependendo de como pretende fazê-lo. Se adotar a linha DIY , peça  para sua avô fazer aqueles bolos deliciosos que só ela sabe fazer, contrate o serviço de uma padaria  e encomende alguns tipos de pães diferentes,  torradas, geléias, patês, tortas, quiches, muito suco, chás, frutas, frios,  bolachinhas mais delicadas. As pessoas podem ser servir a vontade, e pode ter garçons apenas para encher as travessas, jarros e bules.

É uma ótima oportunidade  para escolher um local diferente para o casamento.  Em casa, em locais abertos, além de restaurantes e hotéis (muito bem decorados por sinal)  que oferecem esse tipo de serviço.

Como tudo se inicia pela manhã, vocês poderão aproveitar ao máximo esse dia inesquecível.Deixe a sessão de fotos para depois do casamento, não deixe seus convidados esperando.

 

Para dar um charme, deixe um pote de frutas nas mesas como entrada.

Não esqueça o bolo de casamento ou cupcakes. Opte por um bolo mais leve com frutas ou um bolo de cenoura, laranja ou  limão, todos amam!

Bolo de baunilha com mousse de coco e morangos e bolo de chocolate bem macio com calda de frutas vermelhas da All about cakes

 

Se for servir bebida alcoolica , opte por serví-la após as 11h e prefira espumante ou vinho branco.

Opte por uma decoração leve e foque na comida, a grande atração do brunch! Abuse de flores de papel (amanhã vocês terão um exemplo de casamento com esse tipo de decoração) , xícaras de chá, dispenser de sucos  e jarras de leite .

Abaixo um cardápio de brunch feito pelo Buffet Addad Franco Gastronomia para vocês terem uma ideia:

Sugestão de Cardápio Brunch Charmoso

 Mesa de Banquete

Finger Sanduíche de Pepininho com Cottage

Lanchinho de Rosbife de Filé com Cebolas Douradas

Muffinzinho de Ervas com Olivas Negras

Chèvre and Grapes Lollypops

Tartar de Salmão com Guacamole servido em Florzinha de Maçã Desidratada

Mini Pão de Queijo Afetivo, acompanhado de Manteiga Aviação, Catupiry e Goiabada Cremosa

Cesta de Torradas e Folhas de Pão

Saladinha de Folhas com Camarões Salteados, Cubinhos de Manga e Molhinho de Limão Cravo

 Saladinha de Grãos com Pepino, Tomate e Uva Passa, acompanha Coalhada Fresca

Quiche de Peito de Peru com Ricota Virgem

Torta Folhada de Brandade de Bacalhau

Queijo Brie Folhado com Mel e Manjericão

Cubinhos de Brownie de Chocolate

Torta de Bananas Frescas com Mousse de Doce de Leite e Creme Fraîche

Taça de Mini Suspiros com Chantilly e Calda de Frutas Vermelhas

Salada de Frutas Tropicais com Creme de Baunilha e Farofinha de Castanhas

Delicinhas… passados pelos garçons

Bombocado

Tostex de Queijo Minas com Banana e Canela

Frigideirinhas de Ovinhos Mexidos com Parma e Gruyère e Torradinhas de Brioche

Empadinha Delicia de Palmito, servida em Charmosas Chícarazinhas

Porçõezinhas Quentes Passadas:

Escondidinho de Carne Seca

Risotinho de Tomate Cereja com Mussarela de Búfala e Orégano Fresco

Bebidinhas

Suco de Morango com Framboesa

Suco de Maracujá com Capim Santo

Refrigerantes Normais, Diets e Lights

Água Mineral com e sem Gás

Água aromatizada com Maça Verde e Gengibre

Café ou cevada

Ovomaltine Gelado

Mate Batido com Abacaxi

Espero que ajude com ideias! E quem fizer um brunch no casamento ou noivado mande fotinhas!

Boa semana a todas!

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16 Comentários

  1. ingriti disse:

    amo muito! rs no meu casamento vai ser assim !
    bjao

  2. Lu disse:

    É uma boa ideia pois dá pra aproveitar mais ainda o dia do casamento que pela noite, gostei da ideia vou pensar a respeito haha

  3. Thamiris disse:

    Adoro essa idéia,mas como me caso a tarde será que dá para fazer algo do tipo??
    Beijinhos

  4. Bianca disse:

    Eu acho muito lindo! Fora que eu amo pães, bolos, tortas e sucos! Minha ideia inicial era fazer algo assim pela manhã… Mas como alteramos para noite, mudamos o cardápio também…
    Mas é muuuuito lindo!
    Nada impede de fazê-lo em outras comemorações né? ;)

    Beijos!
    Bianca

  5. Pâmela disse:

    Huuummm esse post deu até água na boca rsrs..

    Perfeito para casamentos que são durante o dia.

  6. Melina Tiberio disse:

    Parabéns pelo post!
    Eu adoro a ideia do brunch no casamento!
    Mais simples que um jantar….mas não menos encantador!
    Perfeito!
    Lindas as fotos!

    Bjos!!!

  7. bella lanzillo disse:

    Otimas dicas, Manuu! Acho q farei um brunch no aniversário de 1 ano da Cora =]

  8. Lindo lindo! Vou fotografar um casamento com brunch em fevereiro num lugar fofíssimo e com certeza te mando as fotos. hihi
    Bjsss

  9. Juliane disse:

    Gostaríamos de mais posts de Brunch para casamento.

  10. Edwiges Maia disse:

    Adorei as dicas! tô pensando em fazer isso mesmo, porém preciso só contratar uma equipe de buffet que saiba fazer isso direitinho…Alguém tem dicas??

  11. eliane araujo agassi disse:

    adorei as dicas, meu casamente será em julho, e foi isso q imaginei, será lindo e perfeito,so nao tinha a ideia do biffet. abrigado me ajudou muito.

  12. eliane araujo agassi disse:

    meu casamento será em julho, isso mesmo q tinha penssado em fazer. será perfeito.

  13. Rafaela Cuimar disse:

    Ameeiii…è isso mesmo o que vou fazer e tenho certeza que todos ficarão felizes. Valeu!!! :)

  14. Lais disse:

    Gostaria de saber a média de preço para um brunch completo.
    Amei as idéis e quero fazer exata,ente assim.
    Beijinhos

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