Posts da categoria: ‘Buffet’
04/03/13
Depois do casamento vem o bebê e nós aqui do #NCA estamos nos inspirando bastante. A nossa colaboradora Bella acabou de ter a Cora ( ela compartilhou um pouco do parto aqui) e agora por aqui vai aparecer várias ideias fofas para esse momento mais que especial .
Hoje iremos mostrar um pouco do Chá do Júlio, os pais são os chefs de cozinha Magloni e Milena, do Addad Franco Gastronomia. Já postamos o casamento lindo deles aqui e agora Deus os abençoou com um menino muito amado, o Júlio. Para comemorar eles fizeram um chá de bebê com o tema pintinho amarelinho com direito a várias comidinhas deliciosas (é claro). Tudo só poderia ter saido lindo e muito gostoso!
Fofo o bolinho de maracuja com semente de papoula
Muito fofas essas saladinhas: o tempero já vem dentro do saquinho, é só mexer e se deliciar!
Bobozinho de frango humm
Olha os sorvetes nos potinhos!
Magloni e Milena, muito obrigada por compartilhar conosco esse chá lindo!
Que Jesus abençoe muito o Júlio e ele continue dando muita felicidade a vocês!
30/07/12
Quando forem escolher o buffet do seu casamento levem em conta não somente o sabor mas a apresentação da comida ( a comida em si, as louças utilizadas pelo buffet, os detalhes do buffet etc). O casamento pode ser muito mais do que um momento para todos sairem de lá satisfeitos mas também terem tido uma experiência gastronômica única e o mais importante, com a cara do casal e da família.
Atualmente está muito em voga o chamado “comfort food” (comidas confortáveis) que são aquelas receitas da sua avó e da sua mãe levadas para o evento. Todos vão amar e não deixa de ser uma homenagem a um ente querido.
Por isso, evitem buffets que te obrigam a fechar aquele “pacote” e dificultam na modificação do cardápio. E por favor meninas, não fechem no primeiro Buffet que degustarem ok? No mínimo três degustações!!
Abaixo algumas idéias originais e comidinhas para usarmos em casamentos, noivados e até em festinhas em casa:
♥ Para começar bem a festa nada melhor do que um Welcome Drink bem refrescante! Os Welcomes Drinks ( drinque de boas vindas) são delicados e menores e uma ideia legal é serví-los em taças diferentes! Você pode optar por um welcome drink com ou sem álcool.
No meu noivado, por exemplo, o welcome drink foi a Pink Lemonade servidas em charmosas garrafinhas e no casamento será surpresa : ) . E uma ideia original para surpreender seus convidados é servir o drinque especial acompanhado de uma etiqueta que traz as instruções de preparo!
♥ Presença confirmada no meu casamento, a empadinha na xícara é minha predileta e muito fácil de comer com a colher: todos amam!
♥ Eu amo milho, esses dias até quebrei meu aparelho de dente pois quis comer um rs. E amo a idéia de ter milho em casamento, ainda mais se for numa fazenda!
♥ Dê outras funções para a fôrma de bolinhos. O utensílio, com suas divisões, vira uma perfeita petisqueira. Se quiser incrementar a ideia, você pode colocar plaquinhas com o nome dos aperitivos e usar assadeiras de diferentes formatos
♥ Eu amo bebidas dispostas em tinas (tem que ser aquelas bonitas ok?) : adicione muito gelo, acomode as garrafas ou latas de bebidas e salpique-as com pedrinhas recheadas de flores do campo
♥ Dica de decoração: bandanas, cada uma de uma cor, fazem o papel de guardanapos – que viraram jogo americano
♥ No encontro entre amigas, a sobremesa era brigadeiro de colher. A surpresa? Cada convidada recebeu um talher com seu nome gravado. A peça serviu como lembrancinha. Perfeito para um chá entre amigas!!
♥ No lugar do bolo, uma festinha em casa pode ganhar sanduíches de sorvete feitos com bolachas de maisena
♥ Nada de colher pingando, creme escorrendo e mãos melecadas: servir o sorvete de massa em porções individuais, dentro de potes para conserva, facilita a vida dos convidados e do anfitrião. Um recipiente com gelo não deixa a sobremesa virar suco antes de a festa acabar
O mais interessante é receber bem, mantendo a originalidade sempre
Boa semana a todas!
12/09/11
“Inspire-se do clima caseiro dos casamentos americanos” foi o tema escolhido para o Quer Casar com Estilo? em São Paulo. O evento , na sua sétima edição foi idealizado pela ListaPerfeita e organizado pela Compagnie , foi muito bom!! Fomos eu, Jonas ( companheiro de sempre) e Aline ( sócia querida). O evento foi no Espaço Traffô, um local novo e muito bem estruturado, adorei! Teve até brincadeira DIY de qual grupo fazia mais essas bandeirinhas, mas eu ( mais eu) e Jonas não somos muito bons nisso (sabe como é né rs) .
E o que eu mais amei, além de rever a Martha da Puntuale , a Mari, a Fernanda da Sushi com Macarrão e a Sol, foram as comidinhas do Buffet Addad Franco Gastronomia, que fez o meu noivado ( quem não viu as comidinhas clique aqui) e fará meu casamento!!
Meninas o cuidado com a comida e os detalhes são excepcionais! Os chefs (e marido e mulher) Magloni e Milena passaram esse ano um mês na França tendo várias experiências gastronômicas e trazendo o que tem de mais novo para cá, tudo com a cara deles é claro!
Amei esse filtro! A Pink Lemonade nem se fala, lembrei meu noivado
Esse cheeseburguinho de picanha com cheddar estava maravilhoso! O Jonas amou! Tem que ter no casamento!
E não ficou parecendo casamento americano mesmo?? Amei!!
Créditos:
Fotografia: Edu Federice
Papelaria: Entrepaper
Buffet: Addad Franco Gastronomia
Decoração: Saint Morits
Dia de Noiva: Puntuale
RSVP e recepção: Convite Express
Doces: Pecadille
Passarinhos: Mari Salles
Agência de Viagens: Be Happy
Caixinhas: Sushi com Macarrão
Macarrons: Green Short Doces
09/05/11
Quando pensamos em Amor , a primeira imagem que vem na cabeça é o coração. Por isso, farei alguns posts especiais sobre casamento temático de coração. Para começar , os corações podem estar nas comidinhas e doces! Fica lindo , fofo e os convidados irão amar!
Alguns buffets em SP como o Addad Franco Gastronomia e o Buffet Zest Cozinha Criativa personalizam o cardápio de acordo com o gosto de cliente! Verifique com seu Buffet se eles não fazem esse agradinho! Por outro lado, tem algumas coisas que dá para nós mesmas fazermos em uma festa de noivado ou chá de cozinha!
Cuscuz em formato de coração, do meu noivado, Buffet Addad Franco
Polentinha em formato de coração do Buffet Zest Cozinha Criativa
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- Açucar e pão de forma, do Buffet Zest
Em relação aos doces, muitas confeitarias especializadas fazem vários docinhos fofos e deliciosos em formato de coração. Para quem é prendada, dá para fazer em casa!
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- Brownies
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- Foto à esquerda, do buffet zest . Pirulito de coração, biscoitinhos e queijinho parmesão em formato de coração
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- Pão de mel e tortinha
Biscoitinho de grãos que pode ser dado como lembrança para passarinhos
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- Cupcakes
Doce e tortinha em formato de coração, lindos!
Romeu e Julieta , tudo a ver!!
Corações nas frutas!
E esse bolo maravilhoso:
Espero que gostem! Aguardem o próximo post sobre corações na cerimônia e decoração!
Boa semana a todas!
11/04/11
Continuando os posts sobre o meu noivado, hoje vou mostrar um pouco das comidinhas , bebidinhas e doces feitos pelo buffet Addad Franco Gastronomia. Eu já disse aqui porque resolvemos contratá-los : além de fazerem um cardápio personalizado, fazem comidinhas deliciosas e possuem uma equipe maravilhosa !
A paixão pela gastronomia, além do projeto de vida em comum, unem os chefs Milena Addad e Magloni Franco (eles se casaram no Sitio Serra do Mar, meu sonho). O buffet cria e reinventa menus personalizados e cheios de personalidade, exatamente o que eu precisava.
O cardápio escolhido foi no estilo finger food (um charme com as comidinhas que podem ser apresentadas em simpáticas panelinhas, tacinhas e cumbuquinhas) pois a maioria dos convidados ficariam em mesas bem pequenas e, por ser um almoço de domingo, queriamos um ar mais informal.
Dois itens que eu fazia questão eram as Pink Lemonades (Limonadas rosas) de Welcome Drink e o bar de águas aromatizadas (quem me acompanha sabe que eu amo).
A Pink Lemonade serviu de Welcome Drink e para brindarmos depois do noivado. Basicamente é um suco de limão com corante rosa. Ainda, pedi para o buffet aqueles canudinhos de papel retrô e eles conseguiram achar e trouxeram para o noivado. É claro que eu amei quando vi né! (Quem quiser o contato para comprar esses canudinhos me mande um email ou comente no post).
O bar de águas aromatizadas foi uma surpresa aos convidados ; a maioria nunca tinha experimentado e adoraram. Tinhamos três sabores: Maçã Verde com Gengibre, Caju e Cítrica . Para quem nunca tomou, a água aromatizada é basicamente uma água com o aroma da fruta, não é um suco!
A água aromatizada é perfeita para servir em casamentos no verão pois é muito refrescante e diurética! As jarras de vidro também são muito lindas e fazem com que todos queiram experimentar ! Ademais, quero muito ter uma jarra dessa em casa para fazer as águas ou colocar sucos quando tivermos visita. Perguntei para o Magloni onde ele comprou essas jarras (ou dispenser de suco) e ele disse que foram importadas por uma amiga. Fiz uma pesquisa pela internet e encontrei jarras parecidas na Tok Stok (procure na busca por “suqueira”) , Roberto Simões , Elo 7 e Mercado Livre . Você também pode mandar fazer numa vidraçaria, se preferir.
Foram servidos dois sucos diferentes e maravilhosos que todos amaram: Maracujá com Capim Santo e Morango com framboesa.
Além disso, todos os doces e o bolo que estavam na mesa de bolo foram feitos pelo buffet.
Vamos para algumas fotinhas, podem perceber que até as bandejas foram escolhidas especialmente para a ocasião:
O cardápio
Pink Lemonade, Sucos e Refrigerante
Bar de águas aromatizadas e água aromatizada de caju
Cuscuz de bacalhau em formato de coração
Espiral Verde com Peito de Peru, Gruyére e Manga
Amarradinho de Rosbife com Brie e Cebola Dourada
Saladinha de Grãos com Pepininho, Tomate e Coalhada Fresca
Escondidinho de Carne Seca , fez sucesso!
As porçõezinhas quentes: Confit de Picanha com Cebolinhas Carameladas e Purê de Mandioquinha e Sorrentini de Mussarela de Búfala com Molho de Tomates frescos e Manjericão (sonho com ele até hoje) , fotos tiradas pela minha cunhada:
Sobremesa
Taça de Mini Suspiros com Chantily e Calda de Frutas Vermelhas
Bolo de chocolate preto com uva verde, estava maravilhoso! O topo de bolo foi feito pelo buffet , de pasta americana
Sweet Rolls de Damasco
Copinho de Chocolate com Brigadeiro de Pistache
Brigadeiro com Castanha de Cajú, estava maravilhoso!
Nós brindando com as pink lemonades, muito felizes!
Estava tudo impecável e gostaria de super agradecer o Magloni e a Milena, que são uns fofos! Eu fiquei impressionada com o cuidado de todos os detalhes (taças das bebidas, bandejas, forminhas, suqueira, xicara de chá , que fazem muita diferença), além da educação e simpatia de todos os garçons (até fiquei conversando bastante com a mocinha da mesa de chá) . Todos os convidados super elogiaram o buffet e sairam de lá super satisfeitos, é claro que fiquei muito feliz né!
Espero que gostem das fotos (deu até água na boca né rs) e ainda tem muito mais detalhes para mostrar do noivado, aguardem!
Créditos:
Buffet, bolo e doces: Addad Franco Gastronomia
Fotografia: Gustavo Gaiote
É claro que super indico !
